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Sushi & Asia Spezialitäten Huang

(in der Markthalle)
Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen!

Q2,17-23
68161 Mannheim
 Profil online seit 24.02.2012
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TEL 0621-1 81 95 18
FAX
MAIL
WEB www.sushi-bar-huang.de
ECARD senden
Öffnungszeiten
Montag-Samstag 11.00-22.00 Uhr
   Aktuell
 
Wir folgen seit vielen Jahren der bekannten fernöstlichen Devise
- Der Kunde ist König -
und bereiten nicht nur die frischesten Speisen meisterhaft für Sie zu, sondern werden auch weiterhin alles daran setzen, Ihnen diese auch noch dauerhaft zu günstigen und fairen Preisen anbieten zu können.

Aber sehen Sie selbst, seien Sie willkommen und genießen Sie Ihren Aufenthalt in der
SUSHI BAR HUANG

Sushi
Sushi ist die in Europa bekannteste japanische Speise. Wie so viele japanische Gerichte ist Sushi sehr leicht zuzubereiten und wunderbar nahrhaft, für Gesundheitsbewusste ganz ideal. Bei Sushi handelt es sich meist um gekochten, kalten, weißen Rundkornreis, der mit einer Essigmischung gewürzt und dann mit verschiedenen anderen Zutaten zubereitet wird, wie zum Beispiel mit Fisch, Krustentieren, Nori, japanischen Eierpfannkuchen, Gemüse, eingelegtem Ingwer und Wasabi. Man kann sie auch als Vorspeise servieren. Abgesehen von den handgeformten Sushi (Nigiri-Sushi) und den gerollten Sushi (Maki-Sushi) gibt es andere Sushi-Variationen.

Miso - Sojabohnenpaste
Es gibt viele verschiedene Arten von Miso, einem beliebten Gewürz der japanischen Küche das aus fermentierten Sojabohnen gewonnen wird. Der Salz- und Stärkegehalt von Miso ist unterschiedlich. Miso dient dem Würzen von Suppen, Saucen, Fleisch- und Fischgerichten und Eintöpfen.
Sashimi
Sashimi ist ein in Scheiben geschnittener, gehäuteter und filetierter roher Fisch. In Sashimi, wie auch in Sushi, findet man das Charakteristische der japanischen Küche: die Verarbeitung von rohem Fisch. Da das Kochen entfällt, ist Sashimi schnell und leicht zuzubereiten und der Nährwert der Zutaten bleibt vollständig erhalten. Wenn man Fisch für Sashimi einkauft, muss man auf Frische und Qualität achten.

Wasabi - Meerrettich
In Wasser aufgelöst, ergibt es eine beissend scharfe Gewürzpaste, die in Sushi, Sashimi und für Dressings verwendet wird. Wasabi ist grün und schärfer als der europäische Meerrettich.

Tempura
Tempura bestehen aus in Scheiben geschnittenem Gemüse oder vorbereitetem Fleisch oder Fischstückchen, die erst in Mehl gewälzt und dann mit einem leichten Teig überzogen in heißem Fett frittiert werden.

Don
Don ist große Schale mit zarten, rohen oder frisch gegrillten / gekochten Zutaten der verschiedensten Arten. Sie werden auf warmem, frisch gekochtem Sushi-Reis angerichtet.
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